Esperimento del cavolo... rosso

Valerio sta imparando i nomi dei colori. Li confonde ancora tutti, ma ci prova. In particolare, confonde spesso blu e giallo, forse a causa di uno dei suoi libri preferiti: Piccolo Blu e Piccolo Giallo. Ma nessuno gli mette fretta, prima o poi imparerà che il sole è blu e il cielo è giall... ehm...

Qualche giorno fa abbiamo fatto un esperimento scientifico proprio sui colori.

Tutto ha preso inizio il giorno in cui ho deciso di preparare per pranzo la pasta con il cavolo rosso: mettendo a bollire prima il cavolo e poi la pasta, l'acqua si colora di un bel blu intenso (e anche la pasta cambia colore).
Scolando il tutto, ho tenuto da parte l'acqua di cottura e l'ho lasciata raffreddare.
In ogni caso, va bene anche far bollire per qualche minuto una foglia di cavolo rosso, meglio se tagliata a pezzetti.

Quando l'acqua è fredda, si può cominciare con qualche travaso.

Quello che sta affogando in uno dei bicchieri, è un pupazzetto del pesce Nemo...
Ad un certo punto, la magia: un po' di aceto in uno dei bicchieri e... il colore comincia a cambiare...

Va bene anche il limone. Mescolando per bene, il colore diventa di un rosa intenso. Notare il povero Nemo, che continua ad essere travasato da un bicchiere all'altro.

Ma non è finita qui. Versando nel bicchiere un cucchiaino di bicarbonato... l'acqua torna blu!
Purtroppo questo esperimento riesce solo una volta, aggiungendo nuovamente aceto non succede più nulla.

Però, finché è stagione di cavolo rosso, il gioco può continuare all'infinito. E non solo con l'acqua. Anche il risotto passa in un attimo dal blu al rosa con una spruzzata di limone.
Divertentissimo, ma non solo: è anche buono!