Conferenza "Gravidanza veg"

Ieri ho partecipato ad un incontro dal titolo "Gravidanza veg". E la relatrice ero io! Che emozione. Sono arrivata preoccupata perché pensavo di fare brutta figura, invece alla fine mi sono divertita, ho conosciuto un'altra mamma (con bimbo vegano già grandicello! Di 20 mesi) e ho parlato direttamente con un po' di persone. Insomma, una bella esperienza.

Riporto qui il testo che mi ero preparata, che ho più o meno seguito. Mi scuso in anticipo per la lunghezza.

Se siete venuti qui per sentire indicazioni mediche per le donne che vogliono intraprendere una gravidanza da vegane, mi dispiace ma avete sbagliato conferenza. Non sono un medico. Non sono una nutrizionista. Sono una futura mamma alla 18^a settimana di gravidanza, vegetariana dal 2000 e vegana da circa 5 o 6 anni, che ha deciso di mantenere il suo stile di vita anche durante questi nove mesi. So di non essere un'irresponsabile e sono convinta che questo stile di vita sia sano sia per me che per il bambino o la bambina che nascerà a febbraio. 

Quando mi è stato chiesto di partecipare ad una conferenza sulla gravidanza vegana, portando le mie esperienze, ho avuto un momento di stupore e mi sono chiesta il senso di questo intervento. D'altra parte, pensavo, non sto facendo nulla di speciale. Mi sono ricreduta, ricordando quello che mi aveva raccontato poche settimane prima una mia amica, vegetariana, dopo una visita ginecologica in previsione di una gravidanza. L'amica si è sentita dire dalla ginecologa che, durante i mesi di gravidanza avrebbe fatto bene a “nascondersi” un po' di carne nei piatti, aggiungendo che negli anni, di due pazienti vegetariane, una si era convinta a cambiare dieta, l'altra purtroppo no. Quindi questo medico, con il potere che ha, soprattutto in un periodo di fragilità e di enormi dubbi come quello che passa una donna incinta, è riuscita a far avere ad almeno una paziente su due tali paure da convincerla a cambiare il suo stile di vita. Questo, a quanto ho potuto scoprire attraverso una ricerca su internet, è purtroppo frequente: la donna incinta, vegana o vegetariana, si trova spesso ad avere contro i medici e la stessa famiglia. 

Posso dire, da questo punto di vista, che per il momento sono stata fortunata. Ho un marito vegetariano che non ha avuto nessun dubbio nel sostenermi nel continuare il mio attuale stile di vita in gravidanza. Fino ad ora ho trovato medici competenti, da quelli che non mi hanno dissuasa a quelli che invece mi hanno dato utili informazioni. Devo soprattutto ringraziare il sito della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana e gli amici del forum di Informazione Alimentare che mi hanno indicato come bilanciare al meglio quello che mangio tutti i giorni per adattarlo ad un diverso fabbisogno energetico del mio corpo. 

Prima di raccontarvi la mia esperienza, una precisazione è d'obbligo: non sto parlando di quella vegan come di una "dieta", ma di uno stile di vita che riguarda altri campi oltre a quello dell'alimentazione. Quando sento parlare di Dolce e Gabbana, vegani per un mese per disintossicarsi, o del ciclista vegano al Tour de France, che due volte a settimana mangia salmone, mi chiedo se ci stanno prendendo in giro. La parola "dieta" deriva dal termine greco dìaita, che significa stile di vita. Quando parliamo di "dieta dimagrante", ad esempio, stiamo commettendo un errore, dovremmo parlare di "terapia alimentare". La dieta vegan, è quindi uno stile alimentare che fa parte di uno stile di vita. Un vegan esclude l'uso di prodotti di origine animale come cibo e per qualsiasi altro scopo, quindi non solo niente carne e pesce, latte, latticini, uova etc, ma anche prodotti di qualsiasi genere la cui realizzazione implichi lo sfruttamento degli animali. Un vegano non mette scarpe di pelle, né sciarpe di seta, né maglioni di lana o di cachemire. Un vegano non compra cosmetici che contengono miele e cera, ma nemmeno quelli testati sugli animali e quindi sceglie prodotti di quelle marche che hanno dichiarato di non utilizzare più ingredienti messi in commercio dopo una certa data, e che quindi di fatto non finanziano i test sugli animali.

Questo è da tenere ben presente, anche in gravidanza e temo soprattutto dopo, perché alle mamme in attesa vengono proposti unguenti e creme di ogni genere contro le smagliature. Serviranno? Non ve lo so dire, perché (come avevo raccontato nel post "Idratare la pelle") io ho usato soltanto l'olio di mandorle della marca “i Provenzali”, 100% naturale e di una azienda che aderisce allo standard cruelty free “Icea-LAV” e “Vivo” del Comitato per un consumo consapevole. Al momento le smagliature non ci sono e il mio giudizio è ottimo. 

Ma partiamo dall'inizio della mia esperienza. Dicevo di essere stata fortunata perché la mia scelta è condivisa dai familiari più stretti e non osteggiata dai medici. Sono fortunata anche perché tutto sta andando bene, anzi più che bene. Durante i primi tre mesi ho avuto pochissime delle nausee tipiche e per il momento non noto nessun disturbo. Gli esami del sangue eseguiti fino a questo momento sono perfetti e questo ha rassicurato anche i parenti più scettici. 

Appena ho scoperto di essere incinta mi sono rivolta alla dottoressa Luisa Mondo, nutrizionista di Torino, che è stata molto gentile e mi ha dato un unico consiglio: almeno per i primi tempi, non cambiare di una virgola le mie abitudini alimentari, a parte qualche spuntino in più qua e là durante la giornata per prevenire la nausea (consigliate a questo proposito sono le barrette di semi o frutta secca) che effettivamente mi sono state molto utili.

Qui voglio però puntualizzare una cosa. Sto dicendo che l'alimentazione vegana in gravidanza è salutare, non è per nulla dannosa. Ma attenzione, chiariamoci sui termini, seguire un'alimentazione vegana non vuol dire semplicemente “togliere” carne, latticini, uova etc. L'alimentazione vegana non è solo pasta e insalata, tra l'altro... ci pensate che noia sarebbe? Non possiamo nemmeno considerare l'alimentazione vegana come un doppione di quella onnivora, con cibi da sostituire ad altri. E' semplicemente un'altra cosa. Mi è stata suggerita un'analogia che trovo molto di impatto: chiedersi con quali cibi bisogna sostituire carne e derivati, sarebbe come voler parlare una lingua straniera usando la grammatica italiana.

Tornando alla mia esperienza, il consiglio della dottoressa Mondo nasceva dal fatto che le mie analisi del sangue, che ricevo annualmente quando vado a donare il sangue, non hanno mai mostrato nessun valore sballato. Negli ultimi cinque anni, così come nei dieci precedenti, non ho avuto problemi di salute legati all'alimentazione (anzi, come dicevo prima, il mio ferro è ora oltre i limiti, mentre prima ero quasi anemica). Alla nutrizionista è quindi bastato chiedermi una tabella tipo di quello che mangio ogni giorno, per confermarla senza cambiamenti. 

Ho concluso il mio intervento con gli spunti alimentari che avevo già scritto nel post "Vegana Informata".